борщ со сметаной картинка: 92 фото

Украинский — по общепитовской традиции — заправляется толченым салом с чесноком, в московский отправляется мясной набор, в летний идет молодая свекла вместе со стеблями и листьями. А флотский — он самый острый: в него кладут свинокопчености и жгучий перец.

Зачем вообще добавлять сметану в борщ? Это сочетание — классика, которая удивляет вкусовые рецепторы даже самых великих гурманов. Ведь молочный продукт придает кисловатому супу более нежный и кремовый вкус, создавая идеальный баланс. Она также добавляет блюду нотки свежести и делает борщ более густым.

Традиционное блюдо восточных славян, основное первое блюдо украинской кухни. Имеет около дюжины разновидностей, что связано с разобщением в прошлом украинских земель и с влиянием на формирование украинской кухни кулинарных обычаев и вкусов соседних народов.

Сибирский борщ в кулинарии. Такой борщ готовится из панировочных овощей с фрикадельками. В отличие от украинского борща, который готовится с болгарским перцем и салом, сибирский готовится с фасолью и сибирским мясом, например, олениной.

Правда, польский борщ отличается от привычного нам украинского, ведь сваренные овощи вынимают, а бульон процеживают и подают с крокетом, пирожком или маленькими пельмешками. Борщ - способ приготовления: Свеклу очистить и протереть на крупной терке или измельчить в миксере.