сельдь картинки: 88 фото

Как определить пол сельди. Когда видите рыбу, обращайте особое внимание на ее спинку. У мальчиков она слегка выгнутая и горбатая, а у девочек, наоборот, ровная и прямая.

В зависимости от ареала обитания выделяют несколько популяций тихоокеанской сельди, среди которых самая знаменитая и любимая — олюторская. Этот дальневосточный деликатес обладает отличным вкусом, благодаря холодным водам экологически чистого Берингова моря — места ее обитания.

Ник Бор: Тихоокеанская сельдь – самая крупная из представленных на наших прилавках и более жирная, чем атлантическая. Длина рыбы до 50 см, вес по 500-600 г.

Родственники у селедки многочисленны: это килька, тюлька, салака, шпрот, анчоус и другие. Их связи достаточно запутанны даже для специалистов. Что уж говорить про потребителя... Так, для ихтиолога шпрот — это небольшая рыбка, встречающаяся в Северной Атлантике, Балтийском, Средиземном и Черном морях.

У самцов нос узкий и вытянутый, у самок он круглее и заметно короче. В то время как у мужских особей спина массивная, немного скругленная, а брюшко прямое. Если есть такая возможность - потрогайте, оно мягкое. У женских особей ровная спина, а брюшко плотное и немного провисает - там может быть икра.